Fursecuri gochujang, fursecuri dulci, sarate și picante!

Ingrediente

Crema Gochujang:

• 15 gr de unt moale
• 15 gr de vergeoise blond (sau zahar brun)
• 1 linguriță gochujang (pastă de chili fermentată coreeană)

Aluat de fursecuri:

• 100 gr de unt
• 100 gr zahăr alb
• 1 ou
• 1 praf de sare
• 1 linguriță de extract de vanilie
• ½ linguriță de bicarbonat de sodiu (sau praf de copt)
• 180 gr făina

Materiale

• 1 lingura de înghețată (optional)
• hârtie pergament

Preparare

• Crema Gochujang:
  Amestecați untul moale cu vergeoise (sau zahărul brun) și gochujang pentru a obține o cremă portocalie. Dați deoparte.
• Aluatul de fursecuri:
  Amestecați untul moale cu zahărul pentru a obține un amestec cremos.
  
• Adăugați oul și amestecați din nou pentru a obține un amestec cu cocoloașe.
• Apoi adăugați sarea, extractul de vanilie, bicarbonatul de sodiu (sau praful de copt) și puțin din făină. Amestecați bine.
  
• Se adaugă restul de faină și se încorporează bine.
• Adăugați crema gochujang și amestecați ușor pentru a crea o marmorare. Dați aluatul la frigider pentru 30 de minute.
  
• Folosind o lingură de înghețată, formați prăjituri. Punem 4 pe tavă. Nu este nevoie să le aplatizați!
• Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 11 minute. După acest timp, scoateți tava din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a le servi calde.
  
• Și iată, fursecurile tale sunt gata! Crocante la exterior, moi la interior. Veți adora gustul lor de vanilie cu nota lor picantă. Fiecare fursec va fi diferit și mai mult sau mai puțin picant!

Observații

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri