Stoc de creveti

Altele

6 porții

Foarte ușor

35 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Folositi capetele si cochiliile crevetilor pentru a realiza un stoc cu un gust purternic de creveti, cu care puteti aromatiza risotto, paella sau chiar cassoletele.

Ingrediente

• 400 gr de creveti
• 1 litru apa
• ulei de masline

Preparare

• Decorticati crevetii. Pastrati cochiliile si capetele.
• Puneti-le intr-o cratita mare si caliti-le in ulei timp de 5 minute.
  
• Adaugati 1 litru de apa, aduceti la punctul fierbere, acoperiti si gatiti timp de 20 de minute.
• Luati de pe foc si folositi un pistil pentru a zdrobi bine carapacele.
  
• Filtrati pentru a colecta numai lichidul. Stocul de creveti este gata!

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri