Maioneza light

Ingrediente

• 1 ou crud
• 3 linguri iaurt
• 80 - 100 ml ulei
• 3 linguri mustar
• zeama de la jumatate de lamaie
• sare

Rețete inrudite

Maioneza fara ou

Preparare

• Pana acum nu am pregatit maioneza in acest fel decat folosind un ajutor extraordinar in bucatarie si anume piciorul vertical al mixerulu.
• Dar cu prima ocazie testam si maioneza facuta clasic, unde o parte de ulei va fi inlocuit de iaurt.
• Asadar, varianta automatizata suna cam asa: punem in vasul mixerului ingredientele in urmatoarea ordine: oul crud, sare, iaurt, mustar, zeama de lamaie, ulei.
• Piciorul vertical il asezam pe fundul vasului si il pornim, tinandu-l nemiscat pana se incorporeaza aproape tot uleiul.
• Apoi miscam usor piciorul vertical de sus in jos de cateva ori, pana cand maioneza este gata. Mai adaugam zeama de lamaie sau mustar, dupa gust.
• Astfel maioneza are aproximativ 320 de calorii la 100 de grame, in timp ce maioneza obisnuita are undeva peste 600 de calorii.