Cum sa faceti un aluat de pizza ?

Ingrediente

• 200 ml apa
• 30 ml ulei de masline
• 280 gr faina
• 3 g de drojdie de panificatie uscata
• 1/2 lingurita de sare

Materiale

• mixer

Preparare

• Se toarna faina intr-un castron, se adauga apa si se amesteca cu mainile.
• Lasati aluatul in bol, acoperiti-l cu un prosop curat si lasati-l sa se odihneasca timp de 20 minute
  
• Apoi puneti aluatul intr-un bol de mixer, se adauga sare, drojdie si ulei.
• Se framanta aluatul timp de aproximativ 10 minute.
  
• Sa da forma unei mingi si se pune aluatul intr-un castron mare. Se acopera si se lasa sa creasca (aprox 2 ore) pana isi dubleaza volumul.
• Dupa ce aluatul a crescut, puneti-l pe o suprafata presarata cu faina si degazati-l repede. Apoi așezati aluatul pe tava de copt acoperita cu hartie de copt.
  
• Intindeti aluatul tava dandu-i forma unui cerc. Intindeti putin cate putin pentru a nu se rupe aluatul. Pliati marginile pentru a face crusta.
  Puneti pe aluat tot ce va place si dati la cuptor pentru 12 minute la 210°C.

Observații

Daca doriti un aluat de pizza crocant:
- Impartiti aluatul in 2;
- lasati sa stea cel putin peste noapte in frigider, invelit in folie de plastic;
- Apoi in loc sa-l intindeti, rulati aluatul in folie.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri