Focaccia, painea italiana cu rozmarin

Ingrediente

• 500 gr faina
• 1 lingurita de sare
• 10 gr drojdie proaspata
• 15 ml ulei de masline
• 310 ml apa
• 70 ml ulei de masline
• 30 ml apa
• rozmarin (proaspat sau uscat)
• cristale de sare

Materiale

• sucitor
• foaie de copt
• tava de copt
• mixer

Preparare

• In castronul mixerului puneti faina, sarea, formati un locas in care puneti drojdia sfarmata (aveti grija pentru nu trebuie sa atinga sarea!) Adaugati ulei de masline si apa si framantati 5 minute.
• Formati o minge din aluat si puneti-o pe o tava de copt acoperita cu hartie de pergament. Lasati 20 minute la temperatura camerei.
  
• Dupa acest timp, intindeti aluatul direct in tava. Lasati din nou timp de 20 de minute la temperatura camerei.
• Dupa acest timp, faceti gauri in focaccia folosindu-va de degetele mainilor. Se amesteca uleiul de masline si apa si se agita cu o furculita sau cuun mini tel pentru a obtine o emulsie.
  
• Se toarna acest amestec peste focaccia si se intinde bine.
• Se presara rozmarinul si cristalele de sare peste focaccia si se lasă ultima oara la temperatura camerei timp de 20 de minute.
  
• Se coace 20 minute la 200°C.
• Gata!
  

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri