Vinete umplute la cuptor

Ingrediente

• 3 vinete
• 2 cepe
• 400 g carne tocata
• 1/2 lamaie
• 3 rosii
• patrunjel
• 4 catei usturoi
• sare, piper
• ulei

Rețete inrudite

Vinete tempura

Preparare

• Vinete se se taie in 2 jumatati. Se indeparteaza miezul cu o lingurita , lasand putin pe margine. Se stropesc cu zeama de la o jumatate de lamaie si se condimenteaza cu sare si piper. Se pun intr-o tava bine unsa cu ulei.
• Miezul de la vinete si ceapa se toaca marunt apoi se pun la prajit cu putin ulei. Se adauga carnea si rosiile taiate cuburi si usturoiul zdrobit ,sarea si piperul.
• Se lasa la foc 10 minute amestecand din cand in cand. Se pune patrunjelul tocat si se umple vinetele cu aceasta compozitie. Se pune deasupra o felie de rosie si un ardei iute si se pun la cuptor la pentru o ora.