Salata de vara cu cartofi si maioneza mentolata

Ingrediente

• 750 g cartofi albi
• 400 g fasole verde fina
• 450 g mazare congelata, dezghetata
• 2 avocado mari, coapte
• sucul de la o jumatate de lamaie
• 300 ml maioneza
• 2 linguri cu varf de mustar Dijon (cel cu gust de hrean)
• 2 linguri de menta proaspata, tocata (inlocuiti/completati cu menta uscata)
• sare, piper

Preparare

• Amestecati maioneza, mustarul si menta cu sare, piper pana se omogenizeaza. Taiati cartofii felii sau cubulete si dati-i la fiert pentru 7-8 minute, intr-o oala cu apa cu sare, in care adaugati deasupra un recipient in care fierb la abur fasolea si mazarea..Racoriti ingredientele separat, sub jet de apa rece.
• Asezati cartofii intr-un bol, adaugand fasolea si mazarea.Chiar inainte de a servi, curatati de coaja si sambure cele 2 bucati de avocado, tocati si stropiti cu suc de lamaie sa nu se oxideze.Adaugati-le in salata, si amestecati cu maioneza de mai sus.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri