Pui teriyaki cu sosul japonez dulce și savuros pe care îl vei iubi!

Ingrediente

Marinada:

• 300 gr de pui (aici pulpe de pui dezosate)
• 3 linguri de sos de soia sărat
• 1 bucată de ghimbir proaspăt
• 1 cățel mic de usturoi
• 2 linguri amidon de porumb
• 1 linguriță (+/-) ulei neutru (pentru gătit)

Sos:

• 90 gr sos de soia
• 75 gr mirin
• 45 gr zahăr brun
• 1 lingură de amidon de porumb

Orez:

• 150 gr de orez
• 225 gr de apă

Decor:

• cepșoară
• semințe de susan alb-negru
• ​

Materiale

• folie alimentară + bol de salată (sau cutie ermetică)
• tocător
• cuțit
• spatulă
• cuptor

Preparare

• Începeți prin a tăia puiul în bucăți. Curățați cățelul de usturoi și bucata de ghimbir.
• Transferați bucățile de pui într-un castron de salată. Adăugați cățelul de usturoi zdrobit și ghimbirul.
  
• Adăugați sosul de soia și amidonul de porumb și amestecați totul bine. Acoperiți bolul cu salată cu folie alimentară și dați la frigider pentru cel puțin 30 de minute.
• Între timp, pregătiți orezul și sosul.
  Orez:
  Gătiți orezul acoperit într-o cratiță la foc mediu timp de 10 minute.
  
• Sosul:
  Amestecați sosul de soia și mirinul. Turnați totul într-o tigaie la foc mediu.
• Când amestecul ajunge la fierbere, adăugați zahărul brun și așteptați să se dizolve, amestecând din când în când.
  
• La final se adaugă amidonul de porumb pentru a îngroșa sosul. Se amestecă totul pentru a se încorpora bine și se dă deoparte.
• Se toarnă un strop de ulei într-o tigaie si se pune la foc mediu/mare. Se prăjesc bucățile de pui astfel încât să fie frumos rumenite, apoi se reduce focul și se continuă gătitul.
  
• Când puiul este gătit, adăugați sosul teriyaki și amestecați totul.
• Sosul se va reduce și va acoperi bine bucățile de pui. Luați de pe foc când sosul s-a îngroșat!
  
• Serviți puiul teriyaki pe un pat de orez și stropiți cu cepșoară tocată și semințe de susan alb-negru.

Observații

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri