Ficat de pui in sos de vin cu struguri

Ingrediente

• 500 g ficat de pui
• 1-2 fire ceapa verde
• 200 g struguri albi si negri
• 2 linguri ulei
• 50 g lingura unt
• 100 ml vin sec
• 1 lingurita amidon
• 1 lg smantana
• sare si piper

Rețete inrudite

Tarta cu smochine si struguri

Preparare

• Se curata ficatul, se spala, se usuca. Se curata ceapa si se toaca julien pe oblic. Se spala strugurii si se taie fiecare boaba pe jumatate.
• Ceapa se caleste in putin ulei, apoi se adauga si ficatul. Cand ficatul s-a rumenit un pic, se toarna vinul si se fierbe vreo 5-6 minute pana ce se evapora alcoolul.
• Se adauga apoi boabele de strugure, untul, amidonul dizolvat in smantana si se condimenteza dupa gust.
• Se lasa totul sa mai dea un clocot pana ce sosul se ingroasa putin. Mancarea se serveste numai proaspat preparata si pe farfurii incalzite.