Trufe de ciocolata

Ingrediente

• 400 ml. frisca lichida
• 500 g. ciocolata simpla, rupta bucati
• 2 linguri coniac
• 2 linguri cafea, preparata tare
• 2 linguri cacao
• 25 g. migdale, taiate bucati si prajite
• 400 g. ciocolata alba
• 1 lingura cafea boabe, proaspat macinata

Preparare

• Va pun si poza cu diferitele "invelisuri" cu care se presupunea ca voi acoperi trufele.se presupunea, am zis caci pana la urma .Pune frisca intr-un vas pe foc si cand fierbe, da-o deoparte. Intr-un castronel, pune 300 g. ciocolata simpla si toarna deasupra frisca fierbinte:Amesteca bine cu o lingura sau bate cu telul pana cand ciocolata se topeste iar compozitia devine omogena:
• Toarna jumatate din acest amestec intr-un alt castronel. Intr-unul dintre castronele adauga coniacul iar in celalalt cafeaua neagra.
  Eu portia cu coniac am facut-o fara coniac doar portia cu cafea a ramas intacta si de care folosit pentru a orna minunatul tort, facut de ziua mea si a lui Cipi: Tort de trufe!
• Da la congelator 2-3 ore, pana cand compozitiile se intaresc.Cu o lingura, ia din amestecul de ciocolata, modeleaza bilute si pune-le pe o tava tapetata cu hartie pergament. Da la congelator pentru minim 15 minute, pentru a se putea intari compozitia si pentru a le putea da apetisanta forma rotunda, pe care o cunoastem cu totii.
• Dupa ce ai terminat "de modelat", pune tava in congelator:Topeste restul de ciocolata simpla. Asteapta sa se raceasca putin apoi cu ajutorul unei furculite inmoaie fiecare trufa cu aroma de coniac in ciocolata.
• Asteapta putin pentru a se scurge de ciocolata in exces si aseaza trufa din nou pe tava.
  Da o treime din aceste bilute prin cacao. Presara o alta treime cu migdale iar restul lasa-le simple

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri