Se bat albusurile spuma cu 6 linguri de zahar , iar galbenusurile se bat spuma cu 3 linguri de zahar.Apoi se amesteca spuma de albusuri cu cea de galbenusuri, se adauga nuca de cocos ,vanilia si faina amestecandu-se cu o lingura de jos in sus(nu in cerc)
Foile se coc pe rand in tava pregatita cu pergament si unsa si dedesubt si deasupra pergamentului. Se lasa foia la copt cam 10-15 minute(pana se inchide la culoare pe margine), apoi se scoate, se lasa putin sa se raceasca si se dezlipeste cu grija de pe pergament cu ajutorul unui cutit.
Punem 600 ml lapte la fiert.Separat, intr-o canuta, amestecam praful de budinca cu 2 linguri de lapte, 12 de zahar si cu esenta de vanilie.
Cand laptele a fiert, se ia de pe foc si se toarna peste budinca, se amesteca apoi se pune din nou la foc mic amestecand continuu, pana se ingroasa.
Se lasa la racit si se adauga margarina si nuca de cocos.
„Buturuga” prajitura traditionala de Craciun in Franta
Turta dulce, prajitura Craciunului!
„La placinte inainte, la razboi inapoi! ” – Placinte cu branza
Comentarii:
O prajitura excelenta! O voi face!
Imi place